Knoblauch-Luffa
Ein gedämpftes Luffa-Gericht mit reichhaltigem Knoblaucharoma, perfekt zu Reis.
Zutaten
Luffa
1
Knoblauchzehen
7
Gojibeeren
10g
Öl
15g
Salz
3g
helle Sojasauce
20g
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten.
2
Schritt 2
Die Knoblauchzehen waschen, hacken und beiseite stellen.
3
Schritt 3
Mit einem Schäler die Luffa schälen und beide Enden abschneiden.
4
Schritt 4
Die Luffa waschen und in Streifen schneiden.
5
Schritt 5
Die Luffa-Streifen in einer Schüssel anrichten und beiseite stellen.
6
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen.
7
Schritt 7
Die Hälfte des gehackten Knoblauchs in die Pfanne geben.
8
Schritt 8
Den Knoblauch unter Rühren braten, bis er duftet und goldbraun ist, dann die Hitze ausschalten.
9
Schritt 9
Den angebratenen Knoblauch mit dem restlichen rohen Knoblauch vermengen.
10
Schritt 10
Das Salz über die Knoblauchmischung streuen.
11
Schritt 11
Die helle Sojasauce darüber gießen.
12
Schritt 12
Mit Stäbchen gut vermischen.
13
Schritt 13
Die Knoblauchsauce gleichmäßig über die Luffa verteilen.
14
Schritt 14
Die Gojibeeren über die Luffa streuen.
15
Schritt 15
Die Luffa in einen Dampfgarer geben.
16
Schritt 16
Mit einem Deckel abdecken und bei starker Hitze 5 Minuten dämpfen, sobald der Dampf aufsteigt.
17
Schritt 17
Nach dem Garen herausnehmen und servieren.
