Courge éponge à l'ail
Un plat de luffa cuit à la vapeur au puissant arôme d'ail, parfait avec du riz.
Ingrédients
courge éponge
1
gousses d'ail
7
baies de goji
10g
huile
15g
sel
3g
sauce soja légère
20g
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients.
2
Étape 2
Lavez les gousses d'ail, hachez-les et réservez.
3
Étape 3
Utilisez un éplucheur pour peler la courge éponge et coupez les deux extrémités.
4
Étape 4
Lavez la courge éponge et coupez-la en lanières.
5
Étape 5
Disposez les lanières de courge éponge dans un bol et réservez.
6
Étape 6
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
7
Étape 7
Ajoutez la moitié de l'ail haché dans la poêle.
8
Étape 8
Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé et doré, puis éteignez le feu.
9
Étape 9
Mélangez l'ail sauté avec le reste de l'ail cru.
10
Étape 10
Saupoudrez le sel sur le mélange d'ail.
11
Étape 11
Versez la sauce soja légère.
12
Étape 12
Mélangez bien avec des baguettes.
13
Étape 13
Étalez uniformément la sauce à l'ail sur la courge éponge.
14
Étape 14
Parsemez les baies de goji sur la courge éponge.
15
Étape 15
Placez la courge éponge dans un cuiseur vapeur.
16
Étape 16
Couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 minutes dès que la vapeur monte.
17
Étape 17
Retirez une fois la cuisson terminée et servez.
