ハッピーヒイラギ
緑の柊の葉の形をしたクッキーを焼き、枝と葉の形に並べて、シナモンシュガーの真珠で飾り付けます。
材料
ロールアウトクッキー (p.87)
12個入り ホリデー ミニクッターセット
1
ケリーグリーン（食用色素）
グリーンキャンディメルト
リーフグリーン パールダスト
シナモンドロップ
レモンエキス
作り方
1
クッキーを作る
生地を用意して緑に着色し、のばす。ヒイラギの葉型クッカーで1つのお菓子につき3枚の葉を切り取る。少量の生地をパイピングできる硬さまで薄くのばす。口金3を使って葉脈のラインを絞り出す。焼いて冷ます。
2
色付け
葉脈にパールダストとエキスの混合物を塗り、乾かす。
3
組み立てる
切ったパーチメント紙の袋に溶かしたキャンディを入れ、クッキーを3つ一组（下に1つ、上に2つ）になるよう貼り付ける。シナモンドロップをベリーのように付ける。
