Joyeux Houx
Faites cuire des biscuits verts en forme de feuilles de houx, disposez-les en formes de branches et de feuilles, et décorez avec des perles de sucre à la cannelle.
Ingrédients
Cookies à dérouler (p. 87)
Set de 12 emporte-pièces miniatures de fête
1
Vert Kelly (colorant alimentaire)
Bonbons à fondre verts
Poudre de perle vert feuille
Perles à la cannelle
extrait de citron
Instructions
1
Fabriquer les cookies
Préparer la pâte et la teinter en vert ; l'étaler. Utiliser l'emporte-pièce en forme de feuille de houx pour découper 3 feuilles par friandise. Diluer une petite quantité de pâte pour obtenir une consistance de glaçage à pocher. Utiliser la douille n°3 pour tracer les nervures. Cuire puis laisser refroidir.
2
Colorer au pinceau
Badigeonner les nervures avec le mélange de poudre de perle et d'extrait ; laisser sécher.
3
Assembler
Utiliser le bonbon fondu dans un sac en papier sulfurisé découpé pour assembler les cookies par groupes de trois (1 en bas, 2 sur le dessus). Fixer les perles à la cannelle en guise de baies.
