ハニガーリックオーブン焼き豚スペアリブ
甘さと旨みの_glazeにマリネした骨から外れるほど柔らかいスペアリブを、カラメル状に焼く仕上げました。この簡単なオーブン調理法で、手間を最小限にレストラン品質の了出来上がりです。
ストーリー
このスペアリブはマリネを overnight 行い、味が肉深く染み込むようにします。低温でゆっくり焼く方法で柔らかさを保ちながら、蜂蜜が美丽的な焦げ色を作ります。
材料
豚バラ骨のスペアリブ
1ラック（約680g）
蜂蜜
大さじ3
にんにく（みじん切り）
4片
醤油
大さじ2
黒砂糖
大さじ2
パプリカ粉
小さじ1
黒胡椒
小さじ1/2
塩
小さじ1
植物油
大さじ1
作り方
1
スペアリブの下準備
スペアリブの裏面にある膜があれば取り除きます。流水で洗ってキッチンペーパーで完全に水分を取ります。希望に応じて個別に切ってください。
2
マリネ液を作る
大きなボウルで蜂蜜、醤油、黒砂糖、みじん切りにしたにんにく、パプリカ粉、胡椒、塩を砂糖が溶けるまで混ぜます。油を加えて混ぜ合わせます。
3
一晩マリネする
スペアリブを浅い皿またはジップロック袋に入れます。マリネ液をスペアリブに回しにかけて均等コーティングします。覆をして冷藏室で8時間以上または一晩置き、時々返します。
4
完美に焼く
オーブンを200℃に予熱します。 베이킹 시트에 aluminum foil을 깝니다. スペアリブを単一层に並べ、残ったマリネ液を上にかけます。別の foil で tightly覆います。25分焼き、次に覆盖を外して5〜7分焼き、边缘が焦げて少しカリッとします。提供前に5分休ませます。
