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羊肉脂の棗酒

虚を補い脾を強める;長患いによる体力低下のある方に適している。羊脂、糯米酒、棗を用いたこのレシピは、脂酒棗と題されている。

20分
簡単
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羊肉脂の棗酒

材料

棗(なつめ) 250 g
羊肉の脂身 25 g
糯米酒 250 g

作り方

1

手順1

鍋に棗を入れ、水を加えて柔らかくなるまで煮て、水を切ります。羊肉の脂身と糯米酒(または紹興酒)を加え、ひと煮立ちさせて完全に冷まします。

2

手順2

棗と酒液をガラス瓶に移し、しっかりと密閉して7日間保存してからお召し上がりください。