양지방주에 절인 대추
허증을 보하고 비장을 강화하며, 장기간의 질병으로 인한 신체 허약이 있는 사람에게 적합합니다. 이 레시피는 양지방 기름, 찹쌀주, 대추로 만들어졌으며 제목은 지방주에 담은 대추입니다.
재료
대추
250 g
양지방
25 g
찹쌀주
250 g
조리 방법
1
1단계
대추를 냄비에 넣고 물을 부어 부드러워질 때까지 끓인 후 물을 따라냅니다. 양지방과 찹쌀주(또는 황주)를 넣고 잠시 끓인 후 완전히 식힙니다.
2
2단계
대추와 주를 유리병에 옮겨 밀봉한 후 7일간 보관했다가 제공합니다.