子豚のカレー豚ご飯
豚ロース、じゃがいも、人参、紅参を炒めた簡単なカレーライス。蒸し立てのご飯の上に盛り付けていただきます。
材料
豚ロース
適量
じゃがいも
1個
人参
少量
紅参
適量
サラダ油
適量
料理酒
少々
水
適量
ご飯
適量
作り方
1
野菜の下準備
じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切ります。人参の皮をむき、一口サイズに切ります。紅参は事前に解凍しておき、一口サイズに切ります。
2
具材を炒める
フライパン（或いは中華鍋）を熱し、適量のサラダ油をひきます。じゃがいも、人参、紅参を加えてさっと炒めます。
3
カレーを煮込む
少々の料理酒と適量の水を入れ、強火で沸騰させた後、中火にしてしばらく煮込みます。
4
ご飯を準備する
事前にご飯を準備しておきます。カレーが出来上がったら、ご飯の上に掛けていただきます。
