ロブスターピザ
レモン汁と白胡椒でマリネしたロブスターの身を使ったシーフードピザです。
ストーリー
この魅力的なシーフードピザは、レモン汁と白胡椒の鮮やかなマリネで柔らかいロブスターの身の旨味を引き立て、海の爽やかな新鮮さとスパイスの効いた酸味が絶妙に調和した味わいが楽しめます。
材料
ピザ生地
適量
殻を剥いて丸く切ったロブスターの身
適量
塩
お好みで
レモン汁
お好みで
白こしょう粉
お好みで
オリーブオイル
適量
オレガノ
お好みで
トマトソース
適量
モッツァレラチーズ
適量
トマト
作り方
1
ロブスターの下ごしらえ
ロブスターの身を取り出し、ロブスターボール状に切り、塩、レモンジュース、白こしょう粉で味がなじむまで漬け込む。置いておく。
2
ピザ生地の準備
ピザ生地を5mmの厚さに伸ばし、オリーブオイルを塗ったベーキングパンに敷き、その上にトマトソースを塗り広げる。
3
ピザの組み立て
漬け込んだロブスターの身を生地の上に乗せ、モッツァレラチーズ、塩、オレガノを均等に振りかけ、少量のオリーブオイルを回しかける。
4
焼く
オーブンに入れ、250℃で5分間焼く。
5
オイルを回しかける
少量のオリーブオイルを回しかけたら、できあがり。
