랍스터 피자
레몬 주스와 화이트 페퍼에 절인 랍스터 고기로 만든 해산물 피자입니다.
이야기
레몬 주스와 화이트 페퍼로 만든 생기 넘치는 절임에 절여 부드러워진 랍스터 고기가 돋보이는 이 해산물 피자는 바다의 신선함과 알싸한 향의 완벽한 조화를 선보입니다.
재료
피자 도우
필요한 만큼
랍스터 살 (껍질 벗겨 공 모양으로 썬 것)
필요한 만큼
소금
맛에 맞게
레몬 주스
맛에 맞게
흰 후춧가루
맛에 맞게
올리브 오일
필요한 만큼
오레가노
맛에 맞게
토마토 소스
필요한 만큼
모짜렐라 치즈
맛에 맞게
토마토
조리 방법
1
랍스터 준비
랍스터 살을 발라내어 랍스터 볼 모양으로 썰고, 소금, 레몬즙, 흰 후추 가루로 맛이 충분히 배도록 재워 둡니다.
2
도우 준비
피자 도우를 5mm 두께로 밀어 펴고, 올리브유를 바른 베이킹 팬에 올린 뒤 토마토 소스를 위에 골고루 펴 바릅니다.
3
조립
재워 둔 랍스터 고기를 도우 위에 올린 뒤 모짜렐라 치즈, 소금, 오레가노를 고르게 뿌리고 약간의 올리브유를 끼얹습니다.
4
굽기
오븐에 넣고 250°C에서 5분간 구웁니다.
5
올리브유 끼얹기
적은 양의 올리브유를 끼얹고 바로 제공하면 됩니다.
