モルトカップケーキ

Name: モルトカップケーキ
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 110 g 無塩バター（常温）; 120 g ライトブラウンシュガー; 100 g 細かいグラニュー糖（できればゴールデン）; 2個（大） 卵（放し飼いまたはオーガニック）; 125 g 薄力粉（ベーキングパウダー入り）（ふるった）; 60 g 薄力粉（ふるった）; 50 g オヴァルティン麦芽飲料パウダー; 125 ml 低脂肪乳（常温）; 小さじ1/2 純粋バニラエキス; 大さじ1 サワークリーム

麦芽風味のカップケーキは、父の日の親子でのお菓子作りに最適です。マシュマロフロスティングまたはチョコレートバタークリームとご一緒にお召し上がりください。

40分

簡単

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材料

無塩バター（常温） 110 g

ライトブラウンシュガー 120 g

細かいグラニュー糖（できればゴールデン） 100 g

卵（放し飼いまたはオーガニック） 2個（大）

薄力粉（ベーキングパウダー入り）（ふるった） 125 g

薄力粉（ふるった） 60 g

オヴァルティン麦芽飲料パウダー 50 g

低脂肪乳（常温） 125 ml

純粋バニラエキス小さじ1/2

サワークリーム大さじ1

作り方

準備と予熱

オーブンを160°C（ファン）/ 180°C / 350°F / ガス目盛4に予熱する。12穴マフィン型に適正なサイズのカップケーキ用紙を敷く。

バターと砂糖をクリーム状にする

大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、電動ハンドミキサーで淡く滑らかになるまで泡立てる（約3〜5分）。卵を1個ずつ加え、そのつど数分間混ぜる。

乾材料と湿材料の混合

別のボウルで、薄力粉（ベーキングパウダー入り）、薄力粉、オヴァルティンを一緒にふるう。計量カップで低脂肪乳、バニラエキス、サワークリームを混ぜ合わせる。クリーム状にしたものに薄力粉とオヴァルティンの混合物の3分の1を加え、ちょうど混ざるまでかき混ぜる。牛乳混合物の3分の1を注ぎ入れかき混ぜる。残りの薄力粉混合物と牛乳がすべて加わるまで、この手順を繰り返す。

生地を流し入れて焼く

カップケーキ用紙に生地を慎重にスプーンで入れ、それぞれ3分の2ほどまで満たす。予熱したオーブンで約25分間、少し膨らんで黄金色になるまで焼く。カップケーキの中央に爪楊枝を刺してテストする - 完全にきれいに出てくるはずです。

冷まして仕上げる

オーブンから取り出し、マフィン型で約10分間冷まし、その後慎重に冷却ラックに移す。完全に冷めたら、チョコレートバタークリームまたはマシュマロフロスティング（それぞれ29ページと69ページを参照）で飾り、ホール状または砕いたマルテザーズチョコレートをのせるか、シンプルにオヴァルティンパウダーを振りかける。シュガーレターで「パパ」と綴るか、絞り袋で書くこともできる。