ミートソースパスタ
シンプルで美味しいミートソーススパゲッティ。余ったミートソースはピザのベースソースとしても使えます。
材料
豚ひき肉
130 g
玉ねぎ
1/3
にんにく
2
自家製トマトソース
1 bowl
チーズパウダー
to taste
ケチャップ
40 g
作り方
1
手順1
豚肉を小さな角切りにし、自家製トマトソースを一碗準備します。玉ねぎ1/3個を小さな角切りにし、にんにく2片をみじん切りにし、黒胡椒、乾燥バジル、オレガノを適量用意します。
2
手順2
中華鍋に少量の油を熱し、まず脂の多い豚肉を炒めて脂を出し、次に赤身を炒めます。
3
手順3
肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。
4
手順4
自家製トマトソースを加えます。
5
手順5
かき混ぜて全体を合わせ、強火にします。
6
手順6
乾燥バジルとオレガノを適量加え、上から黒胡椒を挽きます。
7
手順7
強火でソースを煮詰めます。ケチャップを少し加えて、全体を一緒に煮てソースを濃厚にしました。
8
手順8
塩を適量加え、よく混ぜて全体を合わせます。
9
手順9
好みの濃度になるまでソースを煮詰めます。火を止める直前にチーズパウダーを混ぜ込みます。
10
手順10
鍋に湯を沸かし、好みの量のスパゲッティを加え、好みの固さに茹でます。
11
手順11
スパゲッティの湯を切り、鍋の湯で付け合わせの野菜を茹で、ミートソースを加えてよく混ぜてから盛り付けます。ピザソースとしても使えます。
