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牛乳とバター スポンジ

ホットミルクとバター法で作ったスポンジケーキに、レモンのバリエーションを添えたもの。

45分
簡単
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牛乳とバター スポンジ

材料

砂糖 312 g
全卵 188 g
卵黄 60 g
塩 4 g
薄力粉 250 g
ベーキングパウダー 8 g
スキムミルク 125 g
バター 60 g
バニラエッセンス 8 g

作り方

1

混ぜ合わせ

ホットミルクとバタースポンジ法を使用する(330ページ参照)

2

分割と焼き上げ

ケーキの層;337ページの表を参照