우유 버터 스펀지
뜨거운 우유와 버터 방식으로 만든 스펀지 케이크, 레몬 변형 버전 포함.
재료
설탕
312 g
전란
188 g
달걀 노른자
60 g
소금
4 g
케이크용 밀가루
250 g
베이킹파우더
8 g
탈지우유
125 g
버터
60 g
바닐라 에센스
8 g
조리 방법
1
반죽
핫 밀크 버터 스펀지법 사용(330페이지 참조)
2
분할 및 굽기
케이크 시트; 337페이지 표 참조
