꿀 검정콩 굴 꼬치
꿀과 된장으로 양념한 황금빛 바삭한 굴 꼬치 튀김.
재료
굴 (껍질을 벗긴)
12
꿀
2 큰술
검정콩 소스
1 큰술
대나무 꼬치
약간
옥수수 전분 (세척용)
취향껏
토마토 (슬라이스)
몇 조각
오이 (슬라이스)
몇 조각
고수 (장식용)
한 꼬집
조리 방법
1
굴 세척하기
굴에 소금과 옥수수 전분을 섞어 잘 헹구고, 끓는 물에 데쳐 즉시 건져낸다.
2
꼬치에 꿰어 양념하기
깨끗한 행주로 굴의 물기를 닦아내고 대나무 꼬치에 꿰어 꿀과 검정콩 소스를 고르게 발라준다.
3
튀기고 장식하기
기름을 달궈 굴 꼬치를 넣고 주름진 가장자리가 황금빛이 될 때까지 튀긴다. 건져내어 기름을 빼고 접시에 담는다. 토마토 슬라이스, 오이 슬라이스, 고수로 장식한다.
