ミニシナモンロール
ひと口サイズのミニシナモンロールは、温かいうちに食べると最も風味豊かでおいしくいただけます。
材料
薄力粉
125 g
プレーンヨーグルト
25 g
卵
1
バター（室温）
25 g
水（塗り用）
お好みで
グラニュー糖（まぶし用）
お好みで
シナモンパウダー（まぶし用）
お好みで
サワークリーム（アイシング用）
40 g
粉糖（アイシング用）
65 g
牛乳（アイシング用）
1½~2小さじ
作り方
1
下準備
バターを室温に戻します。オーブンを170℃に予熱し、クッキングシートを敷いたベーキングトレイを用意してください。
2
ケーキロール生地を作る
材料Aとバターをボウルに入れ、シリコンスパチュラで粉がなくなるまで混ぜます。
3
ケーキロール生地を作る
ステップ1の生地をラップの上に置き、めん棒で20cm×22cmの薄さに伸ばします。ラップで覆い、30分冷蔵庫で休ませます。
4
巻いて焼く
ステップ2の生地を冷蔵庫から出し、表面を刷毛で水を塗ります。ポイント：水を塗ることで、次の工程でシナモンパウダーとグラニュー糖が付きやすくなります。
5
巻いて焼く
シナモンパウダーとグラニュー糖を均等にまぶします。
6
巻いて焼く
ラップを持ち上げて生地を巻きます。
7
巻いて焼く
包丁で10等分に切ります。
8
巻いて焼く
ステップ6の切った生地を切り口を上にしてベーキングトレイに並べ、170℃のオーブンで焼きます。
