Mini roulés à la cannelle
Les mini roulés à la cannelle sont les plus savoureux lorsqu'ils sont dégustés chauds.
Ingrédients
Farine de gâteau
125 g
Yaourt nature
25 g
Œuf
1
Beurre (température ambiante)
25 g
Eau (pour badigeonner)
selon le goût
Sucre semoule (pour saupoudrer)
selon le goût
Cannelle en poudre (pour saupoudrer)
selon le goût
Crème aigre (pour glaçage)
40 g
Sucre glace (pour glaçage)
65 g
Lait (pour glaçage)
1½~2 cuillères à café
Instructions
1
Préparation préliminaire
Laissez le beurre revenir à température ambiante ; préchauffez le four à 170°C ; recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2
Préparer la pâte à roulés
Mettez l'ingrédient A et le beurre dans un saladier, et mélangez avec une spatule en silicone jusqu'à ce que la poudre ait disparu.
3
Préparer la pâte à roulés
Déposez la pâte de l'étape 1 sur du film alimentaire, étalez-la en une feuille de 20 cm x 22 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, recouvrez-la de film alimentaire, et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elle repose.
4
Rouler et cuire
Sortez la feuille de pâte de l'étape 2, et badigeonnez la surface d'eau à l'aide d'un pinceau de cuisine. Conseil : après badigeonnage à l'eau, la cannelle en poudre et le sucre semoule adhèrent plus facilement lors des étapes suivantes.
5
Rouler et cuire
Saupoudrez la cannelle en poudre et le sucre semoule uniformément.
6
Rouler et cuire
Roulez la pâte en soulevant le film alimentaire.
7
Rouler et cuire
Coupez en 10 parts égales à l'aide d'un couteau.
8
Rouler et cuire
Déposez les parts (côté coupé vers le haut) de l'étape 6 sur une plaque de cuisson, et enfournez dans un four à 170°C.
