ミントチョコレートクッキー

ステップ 1

柔らかくしたバターを室温に置いて柔らかくする。全卵1個を混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、(1)に加えてダマがなくなるまで混ぜる。ミントチョコを小さく刻み、30gのチョコチップと一緒に生地に加える。手で生地を適量つまみ出し、平らに伸ばす。オーブンを予熱する。コンベクションオーブンを使用し、100℃で20分焼いた後、裏返してさらに10分焼く。