ノーベイクオレンジチーズケーキ
チョコレートサブレの土台とチョコレートスポンジケーキの層に、オレンジ風味のチーズケーキムースを詰めた、焼かないデザート。
材料
チョコレートサブレ生地（焼いたもの、厚さ1/8インチ）
17インチのラウンドスライス
オレンジマーマレード
1-1.33オンス（30-40g）
チョコレート・ジュヌワーズスポンジケーキ（厚さ1/4インチ）
17インチのラウンドスライス
甘いシロップ（オレンジリキュール入り）
適量
オレンジ風味のチーズムース（上記のレシピを参照）
1ポンド（450-500g）
シャンティクリーム
適量
金柑の砂糖漬け
適量
マーブル模様のチョコレート片
適量
作り方
1
ステップ1
チョコレートサブレのラウンド全体にオレンジマーマレードを塗り広げます。スポンジケーキのラウンドを重ね、スポンジにシロップを塗ります。
2
ステップ2
スポンジとサブレのベースをケーキボードの上に置いた7インチ（18cm）のシャルロットリングに入れます。ムースを詰め、ヘラで表面を平らにします。固まるまで冷蔵庫で冷やします。
3
ステップ3
モールドリングを外します。取り出しやすくするため、キッチントーチでリングを軽く温めます。
4
ステップ4
星口金またはサントノレ口金を付けた絞り袋を使って、ケーキの縁をシャンティクリームで好みにデコレーションします。中央に金柑の砂糖漬けを詰めます。
5
ステップ5
チョコレートの片を不規則な形に割り、ケーキの側面を覆うのに使います。
