Cheesecake à l'orange sans cuisson

Name: Cheesecake à l'orange sans cuisson
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: Disques ronds de 17 pouces Pâte sablée au chocolat (cuite, 1/8 po d'épaisseur); 1-1,33 oz (30-40 g) Confiture d'oranges; Disques ronds de 17 pouces Génoise au chocolat (1/4 po d'épaisseur); au goût Sirop sucré (aromatisé à la liqueur d'orange); 1 lb (450-500 g) Mousse de fromage aromatisée à l'orange (voir recette ci-dessus); au goût Crème Chantilly; au goût Confiture de kumquats; au goût Éclats de chocolat marbré

Un dessert sans cuisson avec une base de sablé au chocolat et une couche de génoise au chocolat, garni d'une mousse de cheesecake à l'orange.

2 h 25 min

Facile

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Ingrédients

Pâte sablée au chocolat (cuite, 1/8 po d'épaisseur) Disques ronds de 17 pouces

Confiture d'oranges 1-1,33 oz (30-40 g)

Génoise au chocolat (1/4 po d'épaisseur) Disques ronds de 17 pouces

Sirop sucré (aromatisé à la liqueur d'orange) au goût

Mousse de fromage aromatisée à l'orange (voir recette ci-dessus) 1 lb (450-500 g)

Crème Chantilly au goût

Confiture de kumquats au goût

Éclats de chocolat marbré au goût

Instructions

Étape 1

Étaler la confiture d'oranges sur les disques de sablé au chocolat. Recouvrir avec les disques de génoise et badigeonner la génoise de sirop.

Étape 2

Placer la base de génoise et de sablé dans un cercle à Charlotte de 7 pouces (18 cm) posé sur un carton à gâteau. Garnir de mousse et lisser la surface avec une spatule. Réfrigérer jusqu'à prise.

Étape 3

Retirer le cercle du moule ; utiliser un chalumeau de cuisine pour chauffer délicatement le cercle afin de faciliter le démoulage.

Étape 4

À l'aide d'une poche à douille munie d'une douille étoile ou Saint-Honoré, décorer le bord du gâteau avec de la crème Chantilly selon vos goûts. Garnir le centre de confiture de kumquats.