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ナッツとかぼちゃと山芋の蒸しケーキ

新学期の朝はママにとって朝食作りが一苦労です😂——必要なのは栄養たっぷり👍でおいしく😋、消化がよく🤩、作り方が簡単😅な食事です。この蒸し発糕はまさにそんな条件にぴったり:かぼちゃとヤムイモを使うことで自然な栄養が摂れる上に、ナッツを加えることで栄養価がさらに高まります😆。手作り全粒粉の蒸し発糕は、甘くもっちりした食感と簡単な作り方が魅力で、ケーキにも負けません😉。一鍋で蒸すだけで、家族みんなが一回の食事で食べきってしまうほどです😋——特に子供たちに大人気です!

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普通
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ナッツとかぼちゃと山芋の蒸しケーキ

材料

かぼちゃ 200g
山芋 1 piece
ナッツ 1 handful
薄力粉 200g

作り方

1

工程1

かぼちゃと山芋の皮を剥いて食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで蒸す。

2

工程2

熱いうちに砂糖を加える。

3

工程3

フォークを使ってかぼちゃと山芋をつぶす。

4

工程4

イーストを加える前に35℃くらいまで冷ます。

5

工程5

薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。硬い場合は水を少量加える。

6

工程6

涼しい場所に置き、1.5〜2倍の大きさになるまで発酵させる。

7

工程7

発酵が完了すると多くの気泡が見えるので、箸で混ぜて気泡を抜く。

8

工程8

油を敷いた型に流し入れ、ナッツを一掴み加え、25分蒸してから5分そのまま置く。

9

工程9

蒸したら冷まし、ひっくり返して食べやすい大きさに切る 😋

10

工程10

完成!