ナッツとかぼちゃと山芋の蒸しケーキ
新学期の朝はママにとって朝食作りが一苦労です😂——必要なのは栄養たっぷり👍でおいしく😋、消化がよく🤩、作り方が簡単😅な食事です。この蒸し発糕はまさにそんな条件にぴったり:かぼちゃとヤムイモを使うことで自然な栄養が摂れる上に、ナッツを加えることで栄養価がさらに高まります😆。手作り全粒粉の蒸し発糕は、甘くもっちりした食感と簡単な作り方が魅力で、ケーキにも負けません😉。一鍋で蒸すだけで、家族みんなが一回の食事で食べきってしまうほどです😋——特に子供たちに大人気です!
材料
かぼちゃ
200g
山芋
1 piece
ナッツ
1 handful
薄力粉
200g
作り方
1
工程1
かぼちゃと山芋の皮を剥いて食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで蒸す。
2
工程2
熱いうちに砂糖を加える。
3
工程3
フォークを使ってかぼちゃと山芋をつぶす。
4
工程4
イーストを加える前に35℃くらいまで冷ます。
5
工程5
薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。硬い場合は水を少量加える。
6
工程6
涼しい場所に置き、1.5〜2倍の大きさになるまで発酵させる。
7
工程7
発酵が完了すると多くの気泡が見えるので、箸で混ぜて気泡を抜く。
8
工程8
油を敷いた型に流し入れ、ナッツを一掴み加え、25分蒸してから5分そのまま置く。
9
工程9
蒸したら冷まし、ひっくり返して食べやすい大きさに切る 😋
10
工程10
完成!