Nuss-Kürbis-Yamswurzel-Dampfkuchen
Schultage am Morgen können für Mütter eine Frühstücksherausforderung sein😂—die Mahlzeit muss nahrhaft👍, lecker😋, leicht verdaulich🤩 und einfach zuzubereiten😅 sein. Dieser gedämpfte fa gao passt perfekt: Hergestellt mit Kürbis und Yam für natürliche Nährstoffe, plus Nüssen für zusätzlichen Genuss😆. Dieser hausgemachte Vollkorn-fa gao übertrifft Kuchen mit seiner süßen, federnden Textur und einfachen Zubereitung😉. Dämpfe einen Topf und die ganze Familie verzehrt ihn in einer Mahlzeit😋—Kinder lieben ihn besonders!
Zutaten
Kürbis
200g
Yamswurzel
1 Stück
Nüsse
1 Handvoll
Mehl
200g
Anleitung
1
Schritt 1
Kürbis und Yamswurzel schälen, in Stücke schneiden und dämpfen, bis sie gar sind.
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Schritt 2
Zucker hinzufügen, solange es noch heiß ist.
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Schritt 3
Kürbis und Yamswurzel mit einer Gabel zerdrücken.
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Schritt 4
Auf etwa 35 °C abkühlen lassen, bevor die Hefe hinzugefügt wird.
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Schritt 5
Das Mehl sieben und gut umrühren. Etwas Wasser hinzufügen, wenn es zu trocken ist.
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Schritt 6
An einem kühlen Ort gehen lassen, bis es das 1,5- bis 2-fache seiner Größe erreicht hat.
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Schritt 7
Sobald die Gärung abgeschlossen ist, sind viele Blasen zu sehen. Mit Stäbchen umrühren, um die Blasen freizugeben.
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Schritt 8
In eine geölte Form gießen, eine Handvoll Nüsse hinzufügen und 25 Minuten dämpfen, dann 5 Minuten stehen lassen.
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Schritt 9
Nach dem Dämpfen abkühlen lassen, dann umdrehen und in Stücke schneiden, um zu servieren 😋
10
Schritt 10
Fertig!
