オートミールレーズンクッキー
バターが効いた、オーツ麦とレーズンを散りばめたクッキー。
材料
バター（またはバターとショートニングを半々に）
8 oz (250 g)
ブラウンシュガー
1 lb (500 g)
塩（小さじ1程度）
0.16 oz (5 g)
卵
4 oz (125 g)
バニラエッセンス（小さじ2程度）
0.33 oz (10 g)
牛乳
1 oz (30 g)
薄力粉（グルテン含有量の少ない小麦粉）
12 oz (375 g)
ベーキングパウダー
0.5 oz (15 g)
ベーキングソーダ
0.25 oz (8 g)
オートミール（クイッククッキングタイプ）
10 oz (312 g)
レーズン（硬いものは熱湯に浸して柔らかくしてから水気を切る）
8 oz (250 g)
作り方
1
混ぜる
クリーム法を用います。オートミールを、他のふるっておいた乾いた材料と合わせます。最後にレーズンを加えて、さっくりと混ぜます。
2
成形する
絞り出しまたは分割成形を行います。油脂を塗るか、オーブンシートを敷いた天板を使用します。
3
焼く
大きさにより、190°C（375°F）で10〜12分焼きます。
