刻み唐辛子入りオクラ
オクラの独特なぬめりが苦手という方も多いですが、栄養価が非常に高いので、今回は美味しく調理する方法をご紹介します。
ストーリー
オクラの独特なぬめりが苦手という方も多いですが、栄養価が非常に高いので、今回は美味しく調理する方法をご紹介します。
材料
オクラ
250グラム
刻み唐辛子
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
作り方
1
ステップ1
新鮮なオクラ
2
ステップ2
よく洗ってヘタを取ります。
3
ステップ3
鍋に水を沸かし、オクラを入れて2分間茹でます。
4
ステップ4
取り出して皿に盛り付けます。
5
ステップ5
別のフライパンに油を熱し、スーパーで売られている刻んだ唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、火を止めます。
6
ステップ6
オクラの上に炒めた具材をかけます。
7
ステップ7
フライパンの余熱を利用し（火は止まっている状態）、薄口醤油を少し入れて温めます。
8
ステップ8
醤油を上からかけ、仕上げます。
