オプション1：モカ
ココアとコーヒー粉で作ったモカケーキ。
材料
無塩バター（柔らかくしたもの）
175 g
上白糖／細目糖
175 g
ココア
25 g
インスタントコーヒー粉末を混ぜた水
1 tbsp + 1 tsp
卵
2
ベーキングパウダー入り小麦粉／ケーキ用粉
150 g
作り方
1
予熱と準備
オーブンを180℃、350°F、ガスマーク4に予熱する。18cm／7インチの深型ケーキ型に油を塗り、ベーキングペーパーを敷く。
2
生地を混ぜる
バター、砂糖、バニラを白っぽくふんわりとするまで混ぜる。卵を1個ずつ加えて、そのつど混ぜる。ココアとコーヒーの混合液を混ぜ込み、小麦粉をさっくりと折りたたむように混ぜる。生地がなめらかになるまで混ぜる。
3
焼く
型に入れて20〜25分焼く。
