オレンジ香る緑豆粥
緑豆と小米を主材とし、陳皮と一緒に煮込んだ、清熱解毒効果のあるお粥です。
材料
緑豆（洗ったもの）
100 g
キビ（洗ったもの）
50 g
氷砂糖
25 g
オレンジの皮（生）
適量
作り方
1
材料を洗う
キビと緑豆を洗います。
2
お粥を煮る
キビと緑豆を土鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させたら、弱火にして1時間煮込みます。
3
調味料を加える
緑豆が割れて開き、キビが完全に崩れるまで煮込みます。火を止める直前に、オレンジの皮を数枚と氷砂糖を適量加え、よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
