パン焼き豚ホホ肉
新鮮な食材で作ると絶品の美味しさです。
ストーリー
週日の気軽な夕食に最適な、手軽に作れるパン焼き豚ホホ肉のお料理です。新鮮で高品質な食材を使えば、お肉本来の自然なうま味が存分に引き立ち、手間をかけずに作れる家庭料理として大満足の味わいが楽しめます。
材料
豚の頬肉
1枚
生姜
小さな1切れ
岩塩
お好みで
酒
ひとつまみ
作り方
1
ステップ1
少量の料理酒で10分間下味をつけて寝かせます。
2
ステップ2
油を引かずに乾煎りします。肉から油が滲み出てきたら裏返し、スライスした生姜を加え、弱火で両面がこんがりするまで炒めます（豚肉が厚い場合は、裏返した後に半碗の水を加えて煮込むか、厚い部分に斜めの切れ目を入れると早く火が通ります）。
3
ステップ3
フライパンで焼き上げた豚ほほ肉に、適量の岩塩を振りかけると美味しくいただけます。
