真珠と翡翠の二宝粥
珠玉双宝粥
脾胃と肺の健康を支える滋養ある薬膳粥。山芋と薏苡仁（はとむぎ）を煮込み、仕上げに溶かした柿霜餅を混ぜ入れて作ります。
材料
生の山芋（粗びき）
60 g
生のハトムギ（粗びき）
60 g
干し柿霜の餅（刻む。純粋な白柿霜で代用可能）
24 g
作り方
1
粥を煮る
生の山芋と生のハトムギを粗い粒状にすり潰し、鍋に入れ、好みの量の水を加えて火にかけ、柔らかくなり完全に火が通るまで煮る。干し柿霜の餅を刻んで煮えた粥に加え、よくかき混ぜて完全に溶けたら完成。
2
味付け（任意）
純粋な白柿霜を使用する場合は、咳止め効果がより強くなる。柿霜を煮えた粥に加えれば、すぐに提供できる。
