진주옥보 양보죽
진주옥 쌍보죽
비장과 폐 건강을 보하는 영양 가득한 약용 죽으로, 마와 율무(조회인)를 천천히 끓여 만들고, 마지막에는 녹인 감상떡을 저어 넣어 완성합니다.
재료
생산약(거칠게 빻은 것)
60 g
생율무(거칠게 빻은 것)
60 g
곶감상(잘게 썬 것, 또는 백설탕으로 대체 가능)
24 g
조리 방법
1
죽 끓이기
생산약과 생율무를 거칠게 빻아 알갱이로 만든 후 냄비에 넣고, 적당량의 물을 더하여 불에 올려 부드럽고 완전히 익을 때까지 끓인다. 곶감상을 잘게 썰어 끓인 죽에 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 저으면 완성이다.
2
양념(선택사항)
순백한 설탕을 사용하면 진해 효과가 더 강하다. 설탕을 끓인 죽에 넣으면 바로 먹을 수 있다.
