Porridge aux Deux Trésors de Perle et de Jade
Bouillie au Trésor Double de Perle et Jade
Une bouillie médicinale nourrissante qui soutient la santé de la rate et des poumons, préparée en mijotant de l'igname et de la graine de coix (larmes de Job), avec un gâteau de givre de kaki fondu incorporé en remuant à la fin.
Ingrédients
igname chinoise crue (grossièrement moulue)
60 g
larmes de Job crues (grossièrement moulues)
60 g
gâteau de givre de kaki séché (haché, ou peut être remplacé par du givre de kaki blanc pur)
24 g
Instructions
1
Cuire le porridge
Piler l'igname chinoise crue et les larmes de Job crues en grains grossiers, les placer dans une casserole, ajouter de l'eau à volonté, mettre sur le feu et cuire jusqu'à ce que le tout soit tendre et bien cuit. Hacher le gâteau de givre de kaki séché, l'ajouter au porridge cuit, bien remuer pour qu'il fonde complètement, et le plat est prêt.
2
Assaisonnement (facultatif)
Si vous utilisez du givre de kaki blanc pur, l'effet antitussif est plus puissant. Ajouter le givre de kaki au porridge cuit, et c'est prêt à servir.
