プレーンクリスピーマフィン
材料を混ぜるだけで、簡単にカリッとしたマフィンが作れます。
材料
薄力粉
220 g
ベーキングパウダー
小さじ2
無塩バター(室温に戻して柔らかくする)
90 g
グラニュー糖
80 g
卵
2
牛乳
60 ml
バニラエッセンス
少々
作り方
1
材料を準備する
バターを室温で柔らかくする。薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。オーブンを180℃に予熱する。
2
バターをクリーミーに泡立てる
バターをボウルに入れ、ミキサーでクリーミーになるまで泡立てる。グラニュー糖を加え、生地が白っぽくなるまで混ぜる。
3
卵を加える
卵を小さなボウルに割り入れ、絶えずかき混ぜながらミキシングボウルにゆっくりと注ぎ入れる。バニラエッセンスを加える。
4
牛乳と粉類を合わせる
牛乳の1/3を加え、スパチュラで優しく混ぜる。粉類の1/3を加え、優しく混ぜる。残りの牛乳と粉類を交互に加え、その都度優しく混ぜる。
5
成形して焼く
生地をマフィン型に流し込み、各カップを7分目くらいまで満たす。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
