플레인 바삭한 머핀
재료를 간단히 섞어 바삭하고 쉬운 머핀을 만드세요.
재료
박력분
220 g
베이킹 파우더
2 tsp
무염 버터 (상온에서 부드럽게)
90 g
백설탕
80 g
계란
2
우유
60 ml
바닐라 에센스
한 꼬집
조리 방법
1
재료 준비하기
상온에서 버터를 부드럽게 한다. 박력분과 베이킹 파우더를 함께 체에 내린다. 오븐을 180°C로 예열한다.
2
버터를 크리미하게 휘핑하기
볼에 버터를 넣고 믹서로 크리미해질 때까지 휘핑한다. 백설탕을 넣고 혼합물이 옅은 색이 될 때까지 섞는다.
3
계란 넣기
작은 볼에 계란을 깨서 넣고, 섞는 동안 천천히 믹싱볼에 부어 넣는다. 바닐라 에센스를 넣는다.
4
우유와 건조 재료 합치기
우유의 1/3을 넣고 주걱으로 부드럽게 저어준다. 건조 재료의 1/3을 넣고 부드럽게 저어준다. 남은 우유와 건조 재료를 번갈아 가며 넣고, 매번 부드럽게 저어준다.
5
성형하고 굽기
반죽을 머핀 틀에 떠서 각 컵을 약 70%까지 채운다. 예열된 180°C 오븐에서 20~25분간 굽는다.
