Muffins Croquants Nature
Il suffit de mélanger les ingrédients pour réaliser de délicieux muffins croustillants.
Ingrédients
farine à gâteau
220 g
levure chimique
2 c. à café
beurre non salé (ramolli à température ambiante)
90 g
sucre en poudre
80 g
œufs
2
lait
60 ml
extrait de vanille
une pincée
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Ramollissez le beurre à température ambiante. Tamisez ensemble la farine à gâteau et la levure chimique. Préchauffez le four à 180 °C.
2
Fouetter le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Placez le beurre dans un bol et fouettez-le au batteur jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne pâle.
3
Ajouter les œufs
Cassez les œufs dans un petit bol, puis ajoutez-les lentement dans le bol du mélangeur en remuant constamment pendant que vous versez. Ajoutez l'extrait de vanille.
4
Incorporer le lait et les ingrédients secs
Ajoutez 1/3 du lait et remuez doucement avec une spatule. Ajoutez 1/3 des ingrédients secs et remuez doucement. Alternez en ajoutant le reste du lait et des ingrédients secs, en remuant doucement après chaque ajout.
5
Façonner et cuire
Versez la pâte dans un moule à muffins en remplissant chaque alvéole à environ 70 %. Faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
