キキョウ豆腐黄魚煮込み
津液の生成を促し、精を養い、血糖値を下げ、渇きを癒す滋養のあるシチュー。あらゆる種類の糖尿病に適しています。
材料
黄魚（鱗と内臓を取り除き、洗浄したもの）
300 g
豆腐（小さな角切り）
100 g
キキョウ（洗浄し、別にしておく）
50 g
蚕の繭（洗浄し、別にしておく）
20 g
パクチー
to taste
細塩
to taste
黒胡椒（挽いたもの）
to taste
ごま油
to taste
作り方
1
材料の下準備
黄魚をきれいに洗い、鱗と内臓を取り除く。キキョウと蚕の繭をすすいで別にしておく。豆腐を小さな角切りにする。
2
煮込み
土鍋に水800mlを入れる。豆腐、キキョウ、蚕の繭、黄魚、細塩を鍋に入れる。強火で沸騰させ、火に弱火にして完全に火が通るまで煮る。食べる前にごま油とパクチーを加える。
