Eintopf mit Ballonblume, Tofu und gelbem Krötenfisch

Name: Eintopf mit Ballonblume, Tofu und gelbem Krötenfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g Gelber Krötenfisch (gereinigt, geschuppt und ausgenommen); 100 g Tofu (in kleine Würfel geschnitten); 50 g Ballonblume (gereinigt und beiseitegestellt); 20 g Seidenraupenkokons (gereinigt und beiseitegestellt); nach Geschmack Koriander; nach Geschmack Feines Salz; nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer; nach Geschmack Sesamöl

Ein nahrhafter Eintopf, der die Flüssigkeitsproduktion fördert, die Essenz nährt, den Blutzucker senkt und Durst lindert. Geeignet für alle Formen von Diabetes.

45 Min.

Einfach

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Eintopf mit Ballonblume, Tofu und gelbem Krötenfisch

Zutaten

Gelber Krötenfisch (gereinigt, geschuppt und ausgenommen) 300 g

Tofu (in kleine Würfel geschnitten) 100 g

Ballonblume (gereinigt und beiseitegestellt) 50 g

Seidenraupenkokons (gereinigt und beiseitegestellt) 20 g

Koriander nach Geschmack

Feines Salz nach Geschmack

Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Sesamöl nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den gelben Krötenfisch reinigen, die Schuppen und Innereien entfernen. Die Ballonblume und die Seidenraupenkokons abspülen und beiseitestellen. Den Tofu in kleine Würfel schneiden.

Schmoren

800 ml Wasser in einen Tontopf geben. Tofu, Ballonblume, Seidenraupenkokons, gelben Krötenfisch und feines Salz in den Topf geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze umstellen und vollständig garen lassen. Vor dem Servieren Sesamöl und Koriander hinzufügen.