豚スペアリブとカニカマのお粥
お粥はとても万能な料理で、鶏肉、魚、スペアリブ、エビ、さまざまな野菜を加えて作られることが多いです。このスペアリブのお粥は、お米、肉、野菜が組み合わさっており、最後にカニカマを少し加えることで、さっぱりとした風味と旨味のアクセントが加わります。
材料
豚スペアリブ
250g
カニカマ
8 sticks
ブロッコリー
4 small florets
米
150g
醤油
1 tablespoon
料理酒
½ tablespoon
塩
to taste
食用油
as needed
作り方
1
手順1
すべての材料を準備します。
2
手順2
米を洗った後、塩と食用油を混ぜてしばらく漬け込みます。
3
手順3
豚スペアリブを洗ってから、醤油、料理酒、塩で約20分間漬け込みます。
4
手順4
鍋に水2000mlを入れ、米を注ぎ入れて沸騰させ、時々かき混ぜて米が鍋底に焦げ付くのを防ぎます。
5
手順5
10分後、豚スペアリブを加えてさらに20分間煮ます。
6
手順6
カニカマを適当な長さに切り、ブロッコリーは洗って小さな小房に分けます。
7
手順7
お粥にカニカマとブロッコリーを加えてさらに5分間煮ます。
8
手順8
最後に、塩とごま油をお好みで加えて、できあがりです。
