돼지갈비와 게살 스틱 죽
죽은 놀라울 정도로 다양하게 활용될 수 있으며, 닭고기, 생선, 돼지갈비, 새우 또는 여러 가지 채소로 풍미를 더하는 경우가 많습니다. 이 돼지갈비 죽 한 그릇에는 쌀, 고기, 채소가 어우러져 있고, 마지막에 게맛살을 몇 가닥 곁들여 신선하고 감칠맛 나는 풍미를 더했습니다.
재료
돼지갈비
250g
게살 스틱
8 sticks
브로콜리
4 small florets
쌀
150g
간장
1 tablespoon
요리술
½ tablespoon
소금
to taste
요리용 기름
as needed
조리 방법
1
1단계
모든 재료를 준비합니다.
2
2단계
쌀을 씻은 후 소금과 요리용 기름과 함께 섞어 잠시 재워 둡니다.
3
3단계
돼지갈비를 씻은 후 간장, 요리술, 소금과 함께 약 20분간 재워 둡니다.
4
4단계
냄비에 물 2000ml를 넣고 쌀을 넣어 끓인 후, 가끔 저어주어 쌀이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 합니다.
5
5단계
10분 후 돼지갈비를 넣고 20분간 더 끓입니다.
6
6단계
게살 스틱을 잘게 자르고, 브로콜리를 씻어 작은 송이로 자릅니다.
7
7단계
게살 스틱과 브로콜리를 죽에 넣고 5분간 더 끓입니다.
8
8단계
마지막으로 소금과 참기름을 기호에 맞게 넣으면 완성됩니다.
