簡単湯切りもやし
もやしをさっと湯通しし、塩、酢、葉物野菜と和える。仕上げにネギ、ショウガ、パクチーを散らし、熱々のラー油を回しかける。
材料
もやし（選別して洗ったもの）
500 g
塩
25 g
唐辛子油（湯通し用）
25 g
刻みネギ
5 g
生姜
3枚
パクチー
2
酢
15 g
作り方
1
ステップ1
もやしを選別して洗い、沸騰したお湯で湯通ししたら、ざるに上げて水気を切ります。
2
ステップ2
塩と酢を振りかけ、葉物野菜と混ぜ合わせて、盛り付け皿に並べます。
3
ステップ3
最後にネギ、生姜、パクチーをのせ、熱々の唐辛子油を回しかけて、召し上がれ。
