レインボー層蒸しパン
異なる色の生地を重ね合わせて作るカラフルな渦巻き状の蒸しパン。パーティーに最適で、どんな食事にも喜びをもたらす楽しく目を引くおやつです。柔らかくふわふわした食感が、天然の果物や野菜の色と美しく調和します。
ストーリー
この遊び心のあるレインボーパンは、伝統的な中国の饅頭にモダンなアレンジを加えたものです。天然の果物や野菜パウダーを使用することで、人工着色料なしで美しい層を作り出します。子供たちは絶対に気に入り、キッチンでのお手伝いを楽しむ素晴らしい方法です。
材料
薄力粉
300g
温めた牛乳
160ml
インスタントドライイースト
3g（小さじ1）
グラニュー糖
30g（大さじ2）
植物油
大さじ1
赤い果物パウダー（ビーツまたはイチゴ）
小さじ1/2
黄色いスパイスパウダー（ターメリック）
小さじ1/2
緑の野菜パウダー（抹茶またはほうれん草）
小さじ1/2
青いバタフライピーパウダー
小さじ1/2
作り方
1
生地を混ぜる
ボウルまたはパンマシンに薄力粉、イースト、砂糖、温めた牛乳を入れます。約8分間こねて、滑らかで弾力のある状態にします。生地は柔らかく、べたつかない感じにします。濡れた布巾で覆い、10分間休ませます。
2
生地に色を付ける
休ませた生地を4等分します。それぞれの生地に異なる色のパウダーを混ぜ込み、色が全体に均一になるまでこねます。混ぜている間に生地が乾きすぎる場合は、ほんの少し水を加えてください。
3
層を伸ばす
各色の生地を取り、薄く打ち粉をした台の上で約3mmの厚さに薄く伸ばし、円形にします。均等な層にするために、円の大きさをほぼ同じに保つようにしてください。
4
重ねて巻く
色付きの円をレインボーの順序（赤、黄、緑、青）で重ねます。軽く押してくっつけやすくし、その後、重ねた全体をしっかりとロール状に巻きます。
5
成形して切る
巻いたロールを6等分に切ります。各パンで、外側の端を中心に向かって優しく引っ張り、つまんで閉じ、カラフルな渦巻きが上に見える丸いパンの形を作ります。
6
ふわふわになるまで蒸す
成形したパンをクッキングシートを敷いた蒸し器に並べ、膨らむためのスペースを空けます。沸騰したお湯の上で15〜18分間蒸します。火を止め、蓋をした蒸し器の中で2分間休ませてから提供します。
