ニンニクの芽とラー肉の炒め
柔らかくて繊細なニンニクの芽と、フライパンに 풍부な油脂を釋放するおいしいラー肉を組み合わせたクイック炒め物。重さなく滿足のいく香りが 가득の料理。
ストーリー
ラー肉が焼けるとき、深い香りがキッチンに満ち、ニンニクの芽はわずかに歯ごたえが残る程度まで柔らかくなります。Wokでの短い合流後、ラー肉は濃くわずかにキャラメル色になり、芽は鮮やかで新鮮にmdash;シンプルで滿足のいく組み合わせが、平日之夜食のために数分で出来上がります。
材料
ニンニクの芽
適量
自家製ラー肉
適量
塩
適量
野菜油
適量
作り方
1
ステップ1
ラー肉を薄い切片に切る
2
ステップ2
フライパンに野菜油を加え、ラー肉が油脂を釋放するまで炒める。 spatolaで豚皮を押して柔らかくする
3
ステップ3
取り出して別皿に置く
4
ステップ4
ラー肉を炒めた油を使って、ニンニクの芽を加えすぎず茹ですぎないように炒める。塩を少し加えて炒める
5
ステップ5
ラー肉を戻し、短く炒めて火を止め、皿に盛る
6
ステップ6
完成: ラー肉は香りがよく脂っこくない