炊飯器で作る砂糖ケーキ
白砂糖：低タンパク質
ストーリー
オーブンを使わずに甘いもの好きの欲求を手軽に満たせる、シンプルな炊飯器砂糖ケーキ。準備もほとんど必要なく、ふわふわで温かく、心も体も温まる優しいスイーツに仕上がります。
材料
小麦粉
イースト
水
砂糖
作り方
1
ステップ1
ぬるま湯にイーストを加え、5分間浸しておく。
2
ステップ2
イースト水に小麦粉を加え、箸で混ぜてフレーク状になるまでかき混ぜる。
3
ステップ3
こねて生地にまとめる。ラップをかけて2倍の大きさになるまで発酵させる。
4
ステップ4
白砂糖と同量の小麦粉を混ぜて、砂糖あんを作る。
5
ステップ5
発酵した生地をこね直し、4つの小さな生地玉に分ける。
6
ステップ6
小さな生地玉1つを薄い円形に伸ばし、中に砂糖あんを乗せる。
7
ステップ7
蒸し包子と同じ要領で、口をしっかり閉じて封をする。
8
ステップ8
平らに押し伸ばして小さなケーキ状に成形し、残りの3つの生地玉も同じようにして砂糖パンケーキを4枚作る。
9
ステップ9
炊飯器の内側底面に油を塗り、生地を入れます。
10
ステップ10
炊飯ボタンを押します。『保温』モードに切り替わったら裏返し、両面が焼けるまで加熱を続けます。フラットブレッドが厚い場合は、裏返す前にしばらく保温状態にしておいてください。
