塩コショウイカ
イカを塩水に漬け込んでから燻製にし、甘酢に漬けた新生姜のスライスと合わせた一品です。柔らかな食感と深い旨味が特徴です。
ストーリー
この風味豊かな料理は、塩水に漬けたイカを燻製し、鮮やかな甘酢漬けの新生姜スライスを合わせて提供されます。一口食べれば驚くほど柔らかく、深いうま味が口いっぱいに広がる至福のひと口です。
材料
イカ
1匹
塩生姜スライス
100グラム
混合煮込みスパイスパック
1袋
MSG
適量
塩
適量
砂糖
1さじ
八角
少々
甘草
少々
四川花椒の実
少量
料理酒
大さじ1
水
大碗5杯
作り方
1
ステップ1
(ステップ1の内容がありません)
2
ステップ2
(ステップ2の内容がありません)
3
ステップ3
(ステップ3の内容がありません)
