Calamares al sal y pimienta
Los calamares se marinan en salmuera, luego se ahúman y se acompañan con rodajas de jengibre tierno encurtido, logrando una textura tierna y un sabor rico y sabroso.
Historia
Este sabroso plato gira en torno a calamares que primero se adoban en salmuera, luego se ahúman y se sirven con brillantes rodajas de jengibre tierno encurtido, para ofrecer un bocado maravillosamente tierno y de sabor profundamente intenso.
Ingredientes
sepia
1 unidad
rodajas de jengibre joven encurtido
100 gramos
paquete de especias mixtas para brasear
1 paquete
glutamato monosódico
al gusto
sal
al gusto
azúcar
1 cucharada
anís estrellado
una pizca
raíz de regaliz
una pizca
granos de pimienta de Sichuan
una pequeña cantidad
vino de arroz
1 cucharada
agua
5 cuencos grandes
Instrucciones
1
Paso 1
(Falta el contenido del paso 1)
2
Paso 2
(Falta el contenido del paso 2)
3
Paso 3
(Falta el contenido del paso 3)
