Salz- und Pfeffertintenfisch
Tintenfisch wird in Lake mariniert, anschließend geräuchert und zusammen mit eingelegten jungen Ingwerscheiben serviert – er hat eine zarte Textur und einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack.
Geschichte
Dieses herzhafte Gericht dreht sich um Tintenfisch, der zuerst in Lake eingelegt, dann geräuchert und zusammen mit hellen, eingelegten zarten Ingwerscheiben gereicht wird, um einen wunderbar zarten, tiefgründig aromatischen Biss zu gewährleisten.
Zutaten
Tintenfisch
1 ganzer
eingelegte junge Ingwerscheiben
100 g
gemischte Bratgewürzmischung
1 Packung
MSG
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Zucker
1 Teelöffel
Sternanis
eine Prise
Süßholzwurzel
eine Prise
Szechuanpfefferkörner
eine kleine Menge
Reiswein
1 Esslöffel
Wasser
5 große Schüsseln
Anleitung
1
Schritt 1
(Inhalt von Schritt 1 fehlt)
2
Schritt 2
(Inhalt von Schritt 2 fehlt)
3
Schritt 3
(Inhalt von Schritt 3 fehlt)
