塩豚豆腐
角切り豆腐と燻製豚を煮て、燻製豚のスープを加えて煮込み、煮汁が沸騰したら刻みねぎを散らします。
材料
豆腐（1.5cm角に切る）
250グラム
塩豚（皮付き、煮た後に1.5cm角に切る）
100グラム
青ねぎ（節に切る）
2
豚脂
少々
作り方
1
手順1
塩豚を水で煮て取り出し、煮汁を取り分けておく。青ねぎを節に切る。
2
手順2
塩豚と豆腐を1.5cm角に切り、中華鍋に入れて塩豚の煮汁を加え、強火で沸騰させる。
3
手順3
沸騰したら弱火にし、豆腐が水面に浮く 때까지煮てから、青ねぎと豚脂を加えて完成。
