ソーセージピザ
ヨーグルト：血流を良くし、瘀血を除く。バター：血流を良くし、瘀血を除く。玉ねぎ：血流を良くし、瘀血を除く。
ストーリー
この体も心も温まるソーセージピザは、豊かな旨みが詰まった食べ応えのある一品です。伝統的な健康の知恵を参考に考案されたこのレシピは、美味しさと栄養を両立し、どんなシーンでもあたたかく素敵な食体験を提供します。
材料
ピザ生地：
ヨーグルト
120g
イースト
4g
強力粉
120g
薄力粉
80g
砂糖
3g
食塩
3g
バター
20g
ピザソース：
バター
20g
玉ねぎ半分
にんにく（みじん切り）
5枚
トマトソース 小ボウル半分
水 小ボウル半分
粗びき黒コショウ
大さじ1
砂糖
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
ピザハーブ
小さじ1
ピザのトッピングを用意する:
グリーンピース
コーン
マッシュルーム
ピーマン
ソーセージ
玉ねぎ
モッツァレラチーズ
作り方
1
ステップ1
ピザ生地用に、酵母をヨーグルトに溶かします。
2
ステップ2
ボウルに2種類の小麦粉と砂糖を入れてよく混ぜ、酵母液を注いでよくかき混ぜ、生地になるまでこねます。
3
ステップ3
塩を加えてこねます。20gの柔らかくしたバターを加え、吸収するまで何度もこね、なめらかな生地になるまで生地を叩きます（こねる際はホームベーカリーを使用しました）。
4
ステップ4
ラップをかけて暖かい場所で40分間発酵させます。
5
ステップ5
発酵した生地を取り出し、空気を抜いてさらに15分間寝かせます。
6
ステップ6
丸いフラットブレッドに伸ばします。少量の打ち粉をまぶしても構いません。
7
ステップ7
ピザ皿の内側に油を塗ります。
8
ステップ8
生地を平らに押しつけ、フォークで穴をあけます。
9
ステップ9
ピザソース用：フライパンにバターを入れて溶かします。
10
ステップ10
玉ねぎを加え、香りが出るまで炒めます。
11
ステップ11
にんにくのみじん切りを加え、残りの材料を加えて炒めます。
12
ステップ12
ソースがとろみがつくまで煮詰めます。
13
ステップ13
ピザのトッピングを準備します：グリンピー、コーン、きのこをそれぞれ別々に沸騰したお湯で下ゆでします。
14
ステップ14
ソーセージを軽く蒸します。
15
ステップ15
玉ねぎを千切りにし、モッツァレラチーズを削ります。
16
ステップ16
まず、スプーンの裏を使って、伸ばしたピザ生地の上にピザソースを均等に塗り広げます。
17
ステップ17
シュレッドチーズを一層広げる
18
ステップ18
お好きなトッピングを広げる
19
ステップ19
オーブンを230℃に余熱し、15分焼く
20
ステップ20
取り出し、表面にさらにシュレッドチーズを振りかけ、チーズが溶けるまで3～5分追加で焼く
