소시지 피자
요구르트: 혈액 순환을 개선하고 어혈을 푸는 데 도움이 됩니다. 버터: 혈액 순환을 개선하고 어혈을 푸는 데 도움이 됩니다. 양파: 혈액 순환을 개선하고 어혈을 푸는 데 도움이 됩니다.
이야기
풍부하고 감칠맛 나는 맛이 조화로운 이 소시지 피자는 든든한 식사로 제격입니다. 전통 웰니스 원칙에서 영감을 받은 이 레시피는 맛있으면서도 영양 가득해, 어떤 자리에서나 따뜻하고 즐거운 식사 경험을 선사합니다.
재료
피자 반죿:
요거트
120g
이스트
4g
강력분
120g
박력분
80g
설탕
3g
소금
3g
버터
20g
피자 소스:
버터
20g
양파 반 개
다진 마늘
5 slices
토마토 소스 작은 그릇 반 분량
물 작은 그릇 반 분량
갈은 흑후추
1 spoon
설탕
1/4 small spoon
소금
1/4 tsp
피자 허브
1 tsp
피자 토핑을 준비하세요:
완두콩
옥수수
버섯
파프리카
소시지
양파
모차렐라 치즈
조리 방법
1
1단계
피자 반죽을 만들기 위해 효모를 요거트에 녹이세요.
2
2단계
두 가지 종류의 밀가루와 설탕을 볼에 넣고 잘 섞은 뒤, 효모 액체를 부어 잘 저어 반죽을 만드세요.
3
3단계
소금을 넣고 반죽한 뒤 20g의 부드러워진 버터를 넣어 흡수될 때까지 반복해서 반죽하고, 반죽이 매끈해질 때까지 탁자에 내리치며 반죽하세요 (저는 빵반죽기를 사용해 반죽했습니다).
4
4단계
비닐 랩으로 덮어 따뜻한 곳에 40분 동안 발효시켜 주세요.
5
5단계
발효시킨 반죽을 꺼내 공기를 빼고 15분 동안 추가로 쉬게 해주세요.
6
6단계
둥근 납작빵 모양으로 얇게 밀어 펴주세요. 필요하면 건밀가루를 조금 뿌려도 좋아요.
7
7단계
피자 팬 안쪽 전체에 기름을 골고루 발라주세요.
8
8단계
반죽을 납작하게 눌러 펴고 포크로 구멍을 뚫어주세요.
9
9단계
피자 소스 만들기: 팬에 버터를 넣고 녹이세요.
10
10단계
양파를 넣고 향이 나도록 볶으세요.
11
11단계
다진 마늘을 넣은 후 나머지 재료를 넣고 볶으세요.
12
12단계
소스가 걸쭉해질 때까지 졸이세요.
13
13단계
피자 토핑 준비하기: 녹두, 옥수수, 버섯을 각각 끓는 물에 데치세요.
14
14단계
소시지를 살짝 쪐주세요.
15
15단계
양파는 채 썰고 모짜렐라 치즈는 잘게 찢어주세요.
16
16단계
먼저 펼쳐놓은 피자 도우 위에 숟가락 등을 이용해 피자 소스를 고르게 펴발라주세요.
17
17단계
갈은 치즈를 한 층 펴서 뿌려주세요
18
18단계
좋아하는 토핑을 골고루 펴서 뿌려주세요
19
19단계
오븐을 230°C로 예열한 후 15분간 구워주세요
20
20단계
꺼낸 후 표면에 갈은 치즈를 조금 더 뿌린 후 치즈가 녹을 때까지 3~5분간 더 구워주세요
