Pizza aux saucisses
Yaourt : favorise la circulation sanguine et élimine la stase. Beurre : favorise la circulation sanguine et élimine la stase. Oignon : favorise la circulation sanguine et élimine la stase.
Histoire
Cette pizza aux saucisses réconfortante allie des saveurs riches et savoureuses, parfaites pour un repas satisfaisant. Inspirée de principes de bien-être traditionnels, cette recette est conçue pour être à la fois délicieuse et nourrissante, offrant une expérience culinaire chaleureuse et agréable pour toutes les occasions.
Ingrédients
Pâte à pizza :
yaourt
120g
levure
4g
farine à haute teneur en gluten
120g
farine à faible teneur en gluten
80g
sucre
3g
sel
3g
beurre
20g
sauce à pizza :
beurre
20g
demi-oignon
ail (émincé)
5 tranches
petit demi-bol de sauce tomate
petit demi-bol d'eau
poivre noir écrasé
1 cuillère
sucre
1/4 de petite cuillère
Sel
1/4 c.à.c
Herbes à pizza
1 c.à.c
Préparez les garnitures de pizza :
Pois verts
Maïs
Champignons
Poivrons
Saucisse
oignon
fromage mozzarella
Instructions
1
Étape 1
Pour la pâte à pizza, diluez la levure dans le yaourt.
2
Étape 2
Mettez les deux types de farine et le sucre dans un bol, mélangez bien, versez le liquide de levure, mélangez à nouveau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte.
3
Étape 3
Ajoutez le sel et pétrissez. Incorporez 20 g de beurre ramolli, pétrissez à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'il soit totalement absorbé, puis frappez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse (j'ai utilisé une machine à pain pour le pétrissage).
4
Étape 4
Couvrez de film alimentaire et laissez fermenter dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
5
Étape 5
Sortez la pâte fermentée, chassez l'air et laissez-la reposer pendant 15 minutes supplémentaires.
6
Étape 6
Étalez-la en galette ronde, vous pouvez saupoudrer un peu de farine sèche.
7
Étape 7
Badigeonnez l'intérieur du moule à pizza d'huile.
8
Étape 8
Aplatissez la pâte et piquez des trous à l'aide d'une fourchette.
9
Étape 9
Pour la sauce à pizza : ajoutez le beurre dans la poêle et faites-le fondre.
10
Étape 10
Ajoutez l'oignon et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
11
Étape 11
Ajoutez l'ail haché, puis ajoutez les ingrédients restants et faites sauter l'ensemble.
12
Étape 12
Laissez réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
13
Étape 13
Préparez les garnitures de pizza : blanchissez séparément les petits pois, le maïs et les champignons dans de l'eau bouillante.
14
Étape 14
Faites légèrement cuire la saucisse à la vapeur.
15
Étape 15
Coupez l'oignon en julienne et râpez le fromage mozzarella.
16
Étape 16
Tout d'abord, étalez uniformément la sauce à pizza sur la pâte à pizza étalée à l'aide du dos d'une cuillère.
17
Étape 17
Étalez une couche de fromage râpé
18
Étape 18
Répartissez vos garnitures préférées
19
Étape 19
Préchauffez le four à 230 °C et faites cuire 15 minutes
20
Étape 20
Sortez la préparation du four, parsemez la surface de fromage râpé supplémentaire, puis remettez au four 3 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu
