ねぎ生姜黒糖水
ねぎ・しょうが・黒砂糖湯（葱姜红糖水）の中国レシピで、主な材料はねぎ、しょうが、なつめ、黒砂糖です。
材料
ねぎ（根付き）
半分
生姜
2枚
棗（なつめ）
3
黒糖
適量
作り方
1
手順1
ねぎを洗い、ぶつ切りにする。根の部分は発汗作用があるため、捨てずに残しておく。（土を落とすために少し長めに浸ける。）
2
手順2
必要な材料を準備する。黒糖は味付けとして適量を使い、調味料程度の量で十分です。特に子どもには糖分の摂りすぎは虫歯の原因になることがあります。棗は任意ですが、加える主な目的は辛味をまろやかにするためです。
3
手順3
一度に十分な量の水を注ぎ、ねぎ、生姜、棗、黒糖を加える。
4
手順4
蓋をして少し長めにおよそ25〜30分煮込む。
5
手順5
子どもに与える場合は、液体をこしてから与えるとよい。辛味が強い場合は、水で薄めてもよい。
6
手順6
生姜黒糖水を一杯飲むと体が温まり、しばらくすると汗ばんできます。ただし、風寒感冒（体が冷えて引き起こされる風邪）にのみ有効なので、症状を正しく見極めてから使いましょう。
