대파 생강 흑설탕 물
파(葱)와 생강, 홍당수가 들어간 중국식 음료 레시피(葱姜红糖水)로, 대추와 흑설탕을 사용합니다.
재료
대파 (뿌리 포함)
반
생강
2조각
대추
3
흑설탕
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
대파를 씻어 토막으로 자릅니다. 뿌리 부분은 발한 효과가 있으니 버리지 마세요. (흙을 제거하려면 좀 더 오래 담가두세요.)
2
2단계
필요한 재료를 준비합니다. 흑설탕은 양념 역할을 하므로 기호에 맞게 사용하는데, 특히 아이들에게는 충치를 유발할 수 있으니 너무 많이 넣지 않아야 합니다. 대추는 선택 사항이며, 추가하는 주된 목적은 매운 맛을 부드럽게 해주기 위해서입니다.
3
3단계
물을 한꺼번에 넉넉히 부은 다음 대파, 생강, 대추, 흑설탕을 넣습니다.
4
4단계
뚜껑을 덮고 좀 더 오래, 약 25-30분 정도 약한 불에서 끓입니다.
5
5단계
아이들에게 줄 때는 액체를 걸러 내는 것이 좋습니다. 너무 매운 맛이 나면 일반 물을 약간 섞어 농도를 낮출 수 있습니다.
6
6단계
한 그릇의 생강 흑설탕물은 몸을 따뜻하게 해주며, 한참 지나면 땀이 나기 시작합니다. 하지만 풍한감기에만 적합하므로, 상태를 정확히 판단한 후에만 사용하세요.
